Alfabeto: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N Ñ O P Q R S T U V W X Y Z
 

Masakan Rendang

0 komentar Selasa, 28 Februari 2012 di 23.10 - ¿Editar entrada?
rendang ayam kurma Resep Masakan   Rendang Ayam

Resep Masakan Indonesia
Resep Masakan – Rendang Ayam

Bahan masakan Rendang Ayam :
  • 1 kilo ayam, jangan terlalu muda
  • 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
  • 2 biji asam kandis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • Garam secukupnya
Bumbu yang Haluskan:
  • 1 ons cabe merah
  • 15 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)




Cara membuat Rendang Ayam :
  1. Ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain sebaiknya dililit dengan benang katun agar tidak terlepas dagingnya saat dimasak.
  2. Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kadis
  3. Aduk-aduk terus hingga mengental agar santannya tidak pecah. Bila sudah mulai berminyak, masukan ayam potongan yang telah disiapkan.
  4. Aduk-aduk lagi, masak dengan api sedang. Kalau mau sampai coklat kehitaman, kecilkan apinya.
http://resepmasakanindonesia.info/resep-masakan-rendang-ayam/

Resep Makanan Indonesia

0 komentar di 23.05 - ¿Editar entrada?

Resep Sayur Campur

Resep sayur campur ini sebenarnya sangat mudah dan hasilnya mantap. Dulu pernah mencoba memasak dengan resep sayur campur dari temen tapi yakinlah hasilnya masih enak dengan resep ini.

Bahan-bahan:
3 sendok makan minyak untuk menumis
250 gram udang, dibuang kulitnya (bisa dihilangkan kalau tidak mau)
lalu dipotong lagi menjadi 3 bagian.
2 batang daun bawang, diiris tipis
2 batang daun seledri, diiris tipis
2 sendok makan bawang goreng
250 gram mi (telor) basah, dicuci, tiriskan
150 gram kol, diiris 1 cm, direbus, ditiriskan
150 gram taoge, dibuang akarnya, diseduh dengan air mendidih, tiriskan
3 potong tahu dipotong persegi panjang ukuran 1 x 6 x 6cm, digoreng sampai kuning, tiriskan
Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
1 sendok teh merica bulat
garam secukupnya
Bahan-bahan Kuah:
• Rebus sampai mendidih 1 liter kaldu (ayam/sapi)
• 5-6 sendok makan kecap manis
• ¼ sendok teh gula/bumbu penyedap
Cara membuat sayur campur:
1• Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
2• Masukkan udang dan tumis sampai udang berubah warna. Angkat,
kemudian tuangkan ke dalam kaldu yang telah mendidih. Masak sebentar lalu kecilkan apinya.
3• Cara menghidangkan: Taruh berturut-turut, mi, kol, taoge, tahu, bawang, daun seledri dan bawang goreng dalam mangkok.
4. Tuangkan kaldu di atasnya.
Kueang lebih untuk 5 orang
Image credit: famouschris.com
http://resepmasakanindonesia.idcc.info/resep-sayur-campur.htm

Anaka Resep Makanan

0 komentar di 22.56 - ¿Editar entrada?
Daftar Resep Masakan Indonesia  
Asem-asem Tempe
Tampaknya banyak juga pengemar masakan yang terbuat dari tempe ;)
Nah ini mungkin salah satu variasi yang cukup pantas untuk dicoba ^-^


Ayam Bakar Limau
Ayam bakar yang gurih dan lezat ^^, cocok dihidangkan di hari libur, sehingga seluruh keluarga dapat menikmatinya.


Ayam Kapitan
Ayam berbumbu santan ini memang mirip kari. Kuahnya kental, gurih dan wangi.
Bisa dimakan dengan nasi putih tetapi juga enak dicocol dengan roti jala.
Pokoknya pas banget deh sebagai Hidangan di Hari Raya dan juga memberikan cita rasa yang luar biasa .. hmm .. Yummy


Ayam Kukus Jamur
Meskipun dikukus, rasa ayam ini sungguh gurih dan enak. Apalagi diselingi cabai yang memberikan sensasi sedikit pedas serta jamur yang kenyal segar, pasti rasanya mantap deh! Ga perlu takut kehabisan ide untuk variasi hidangan di bulan Ramadhan karena ResepKita akan terus berbagi resep-resep yang lezat, mudah & bergizi.


Ayam Masak paprika
Gampang sekali pengolahannya, praktis dan lezat. Sebagai variasi ganti ayam dengan seafood atau daging
[ Lihat Detail

Ayam Panggang Lada Hitam
Kalau suka rasa pedas lada maka sajian ayam panggang ini cocok untuk Anda. Enak dimakan hangat dengan kentang rebus atau nasi pulen yang hangat.
[ Lihat Detail

Ayam Rica Rica
Makanan khas Menado ini rasanya sudah tidak asing lagi di lidah kita, dan mungkin sering kita nikmati di rumah-rumah makan.
Pingin coba buat sendiri ? .. ini resepnya :)


Bakwan Cumi Bumbu Kunyit
Satu lagi variasi masakan cumi.
Rasanya gurih dan sangat lezat :)
Tapi jangan mengkonsumsi cumi terlalu banyak, karena kandungan kolesterolnya cukup tinggi.


Bihun Goreng
Terlihat sangat populer dan sederhana namun sajian yang satu ini isinya juga komplet. Bakso, telur, aneka sayuran hingga daging ayam. Mantap! Pastikan pas membumbuinya sehingga rasanya benar-benar enak.


Bola-Bola Jagung
Terlalu banyak mengkonsumsi makanan berminyak (goreng-gorengan) memang tidak dianjurkan. Tetapi sesekali tubuh perlu makanan yang gurih dan berminyak.
Lagipula bola-bola jagung ini sangat lezat dan bergizi, dan pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga.

Masakan Tutut ( Bandung )

0 komentar di 22.49 - ¿Editar entrada?

sensasi makan tutut

tutut dalam bahasa sunda berarti keong dalam bahasa latin (keong i bellamya javanica viviparus javanica) adalah salah satu keong air tawar yang hidup di perairan dangkal berdasar lumpur dan di tumbuhi rerumputan air, dengan aliran air lamban seperti sawah, pinggiran danau dan pinggiran sungai kecil, bentuk tutut seperti kerucut meruncing kebelakang berwarna hijau kehitaman membuat keong ini mudah di kenali.

tutut di sunda menjadi komuditi pangan yang tidak asing lagi karena di perkaya protein hewani dan harganya yang relatif murah

menurut sumber setelah tutut di kumpulkan mereka di biarkan di sebuah wadah untuk bebrapa hari agar tutut tidak makan sehingga kandungan lumpur pada tubuhnya berkurang. berikut ini resepnya
Tutut Kuah Kari
Bahan :1 kg keong tutut
3 cm lengkuas, memarkan.
2 lb daun salam2 batang serai, potong 10 cm dari pangkalnya, memarkan.
2000 ml santan dari 800 g kelapa.
1 sdt asam jawa.
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu dihaluskan:
1 ½ sdm ketumbar, sangrai
1/2 sdm jintan sangrai
3 butir kemiri
½ sdm merica butiran
2 sdt garam
5 cm kunyit, bakar
5 siung bawang putih
10 buah bawang merah
1 ½ sdm kencur cincang
1 ½ sdmm jahe cincang
2 sdt terasi matang
Cara membuat :
Rendam keong tutut dalam air bersih semalam, tiriskan.
Cuci bersih dengan cara disikat atau digosok-gosok di atas tampah denga air mengalir.
Potong sedikit salah satu ujungnya ( agar mudah saat memakannya).
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, salam, serai lengkuas. Sampai harum dan matang.
Tuangi santan, masak sampai mendidih.
Masukkan keong, kecilkan api, terus masak hingga seluruhnya matang.sumber

banyak farian resep yang bisa di kembangkan bahkan dibeberapa tempat penjualan tutut menggunakan bumbu2 rahasia agar rasa yang di hasilkan dari kuah tutut berbeda dengan tempat lain.

kebetulan beberapa waktu lalu saya makan tutut dengan sensasi pedas yang luarbinasah sampai akan binasah hahaha bigsmile sampai saya pusing keseimbangan goyah bibir doer manyun memakan tutut dengan menyedot seketika di bagian depan tutut dengan ekor yang telah di pecahkan ini lah sensasi makan tutut yang khas di tanah sunda. ini makanan tradisional yang layak anda coba, tetapi ingat tutut juga dapat menyebabkan cacingan karena menurut peneliti tutut berperan sebagai inang perantara cacing golongan trematoda oleh karena itu pastikan pengolahan tutut secara benar.


http://my.opera.com/Buluck/blog/2011/10/01/sensasi-makan-tutut

Artikel "KULINER INDINESIA"

0 komentar di 22.29 - ¿Editar entrada?

Sere Manis, Sajikan Jajanan Tradisional Berkelas


Sere Manis, Sajikan Jajanan Tradisional Berkelas
Jumat, 17 Februari 2012 | Tag: Sere Manis
KapanLagi.com - Wisata kuliner adalah salah satu hiburan untuk masyarakat Jakarta. Di tengah hiruk pikuk suasana kota, terdapat sebuah restoran yang baru diresmikan pada Oktober 2011 lalu. Bertempat di Jl. H Agus Salim No.16 Sabang, Jakarta Pusat Restoran Sere Manis menyajikan makanan khas nusantara dalam kemasan yang lebih modern.

Terletak di lokasi yang strategis serta didukung oleh harga makanan yang sangat terjangkau membuat restoran Sere Manis selalu ramai dikunjungi terutama saat jam makan siang, tapi Anda tak perlu khawatir karena restoran Sere Manis memiliki kapasitas untuk 170 orang.

Sere Manis
Berkapasitas 170 orang

Banyak sekali hidangan yang harus dicoba jika Anda berkunjung ke Sere Manis, salah satunya adalah Soto Tangkar. Dengan konsep utama menyajikan makanan khas nusantara, Restoran Sere Manis masih memiliki makanan daerah lainnya yang tidak kalah spesial seperti Nasi Bakar Manado, Pindang Patin, Lupis Gula Betawi, dan masih banyak lagi.

Sere Manis Nasi Goreng Buntut, Iga Bakar Rica-Rica, Ayam Goreng Penyet
Nasi Goreng Buntut, Iga Bakar Rica-Rica, Ayam Goreng Penyet

Sere Manis Soto Tangkar
Soto Tangkar

Selain hidangan untuk makan besar, Anda juga bisa menikmati camilan tradisional yaitu Singkong Madu Keju yang rasanya sangat gurih dan disajikan dengan begitu apik sehingga membuat Anda akan tidak sabar untuk menyantapnya. Untuk menemani Singkong Madu Keju, coba juga salah satu minuman yang paling banyak dipesan oleh pengunjung, yaitu Bandrek Bledek yang terbuat dari cangkeh dan jahe.

Sere Manis Bandrek Bledek & Singkong Madu Keju
Bandrek Bledek & Singkong Madu Keju

Tak perlu meragukan rasa makanan di Sere Manis karena chef yang bertugas sudah malang melintang di industri kuliner. Bagi Anda yang ingin mengunjungi Sere Manis untuk urusan bisnis, Anda bisa menggunakan meeting room agar suasana lebih private. Selain fasilitas meeting room, ada pula function room yang sama-sama terletak di lantai 3 dan no smoking area yang terletak di lantai 2.

Tawaran menarik lainnya yang sangat menggiurkan dari Sere Manis adalah menu promo yang selalu diganti setiap dua bulan sekali. Untuk bulan Maret-Mei mendatang, Sere Manis akan menghadirkan Selat Solo yang tentunya wajib Anda coba.

Nah, tunggu apalagi? Anda bisa langsung berkunjung ke Restoran Sere Manis pada jam 7-12 malam. Tidak perlu takut walaupun sudah akhir bulan, karena Restoran Sere Manis hadir dengan harga yang tidak mencekik. Harga makanan hanya berkisar dari Rp. 15.000-Rp. 30.000++, sebanding dengan sensasi yang akan Anda rasakan!

Sere Manis
Jl. H. Agus Salim No. 16 Sabang, Jakarta Pusat
Telp. 31909025


http://cityguide.kapanlagi.com/artikel/kuliner/580-sere-manis-sajikan-jajanan-tradisional-berkelas.html
0 komentar Selasa, 14 Februari 2012 di 20.41 - ¿Editar entrada?

Asal Mulanya Atlantis

0 komentar di 20.20 - ¿Editar entrada?

Sejarah Awal Mula Pulau Atlantis



(HOT)Asal mulanya Atlantis...

Selalu ada perdebatan apakah Atlantis yang dideskripsikan oleh Plato merupakan sebuah fiksi atau kenyataan. Saya sama sekali tidak kesulitan untuk menerima teori bahwa Atlantis adalah sebuah bangsa yang benar-benar ada dalam sejarah. Namun sepertinya saya mengalami kesulitan untuk menerima teori yang mengatakan bahwa Atlantis adalah negeri para dewa, Ras super keturunan alien dengan teknologi super tinggi, atau teori para penganut new age yang menganggap Atlantis sebagai sebuah benua mistik yang memiliki peranan signifikan dalam kehidupan umat manusia.

Hitler bahkan percaya bahwa bangsa Arya adalah keturunan langsung dari Atlantis yang membuat ia memerintahkan pencarian benua ini.

Jadi saya memutuskan untuk membaca langsung dari sumber legenda Atlantis, yaitu Timaeus dan Critias karangan Plato yang ditulis pada tahun 347 SM. Tentu saja kalian tahu bahwa manusia cenderung membesar-besarkan sesuatu. benar kan ? Jadi saya harus mencari tahu sendiri apa yang dikatakan Plato mengenai Atlantis.

Dan saya tidak menemukan satupun deskripsi yang mengindikasikan bahwa ras Atlantis adalah ras super keturunan alien dengan teknologi super tinggi. Teknologi dan kemampuan yang dideskripsikan Plato mengenai Atlantis sebenarnya sama saja dengan teknologi yang dimiliki oleh bangsa purba lainnya seperti Yunani, Cina dan Mesir. Bahkan, dalam tulisan Plato disebutkan bahwa Bangsa Atlantis kalah berperang dengan Yunani (Saya percaya kalian belum pernah mendengar soal ini).

Tapi ada banyak hal menarik yang bisa dipelajari dari kisah Atlantis. Dan bagi yang belum mengetahuinya, di bawah ini saya sertakan deskripsi singkat mengenai Atlantis.

Potongan-potongan kalimat ini saya terjemahkan dari Timaeus dan Critias versi Inggris terjemahan Benjamin Jowett. Kalian juga dapat mendownloadnya sendiri dengan mengklik link sumber di akhir tulisan ini.

Timaeus dan Critias adalah sebuah buku yang ditulis dalam rupa dialog yang terjadi antara Timaeus, Critias, Hermocrates dan Socrates. Dalam buku itu, kisah Atlantis diceritakan oleh Critias yang mendengar kisah itu dari kakeknya yang juga bernama Critias. Sedangkan Critias (sang kakek) mendengarnya dari Solon. Dan Solon mendengarnya dari para pendeta Mesir.

Timaeus hanya sedikit menyinggung soal Atlantis. Sedangkan Critias lebih banyak mendeskripsikan Atlantis. Namun, Critias sepertinya belum diselesaikan oleh Plato sehingga kita hanya mendapat sepenggal kisah Atlantis. Tapi paling tidak cukup untuk mengambil pelajaran dari bangsa yang luar biasa ini.

Lokasi Atlantis
"Kekuatan ini datang dari samudera Atlantik. Pada waktu itu, samudera Atlantik dapat dilayari dan ada sebuah pulau yang terletak di hadapan selat yang engkau sebut pilar-pilar Herkules. Pulau itu lebih luas dibandingkan dengan gabungan Libya dan Asia dan pilar-pilar ini juga merupakan pintu masuk ke pulau-pulau lain di sekitarnya, dan dari pulau-pulau itu engkau dapat sampai ke seluruh benua yang menjadi pembatas laut Atlantik. Laut yang ada di dalam pilar-pilar Herkules hanyalah seperti sebuah pelabuhan yang memiliki pintu masuk sempit. Namun laut yang di luarnya adalah laut yang sesungguhnya, dan benua yang mengelilinginya dapat disebut benua tanpa batas. Di wilayah Atlantis ini, ada sebuah kerajaan besar yang memerintah keseluruhan pulau dan pulau lain disekitarnya serta sebagian wilayah di benua lainnya" (Timaeus)

Asal mula bangsa Atlantis adalah Poseidon...

"Sebelumnya aku telah berbicara mengenai pembagian wilayah yang diadakan bagi para dewa dan bagaimana mereka tersebar ke seluruh dunia dalam proporsi yang berbeda-beda. Dan Poseidon, menerima bagiannya, yaitu pulau Atlantis." (Critias)

"Di tengah-tengah pulau itu ada sebuah dataran yang dianggap terbaik dan memiliki tanah yang subur. Di situ ada sebuah gunung yang tidak terlalu tinggi di masing sisi-sisinya. Di gunung itu tinggal seorang pria fana bernama Evenor yang memiliki seorang istri bernama Leucippe. Mereka memiliki satu anak perempuan bernama Cleito. Ketika Cleito telah dewasa, ayah dan ibunya meninggal dunia. Poseidon jatuh cinta dan bersetubuh dengannya." (Critias)

"Poseidon lalu memecahkan tanah di sekitar bukit tempat tinggal Cleito sehingga bukit itu terpisah dari dataran lain. Bukit itu sekarang dikelilingi oleh laut yang berbentuk lingkaran. Poseidon membuat dua bagian daratan seperti ini sehingga jumlahnya menjadi dua daratan yang dikelilingi tiga wilayah perairan." (Critias)


"Masing-masing daratan memiliki sirkumferen yang berjarak sama dari tengah pulau tersebut. Jadi tidak ada satu orang dan satu kapalpun yang dapat mencapai pulau itu. Poseidon lalu membuat dua mata air di tengah-tengah pulau, satu air hangat dan satu lagi air dingin. ia juga membuat berbagai macam makanan muncul dari tanah yang subur." (Critias)

Nenek Moyang bangsa Atlantis
"Poseidon dan Cleito memiliki lima pasang anak kembar laki-laki. Ia lalu membagi pulau Atlantis menjadi sepuluh bagian. Ia memberikan kepada anak tertua dari pasangan kembar pertama tempat kediaman ibu mereka dan wilayah yang mengelilinginya yang merupakan tanah terluas dan terbaik. Ia juga menjadikannya raja atas saudara-saudaranya. Poseidon memberi nama anak itu Atlas. Dan karenanya seluruh pulau dan samudera itu disebut Atlantik." (Critias)

Kemakmuran Bangsa Atlantis
"Tanah Atlantis adalah tanah yang terbaik di dunia dan karenanya mampu menampung pasukan dalam jumlah besar." (Critias)

"Tanah itu juga mendapatkan keuntungan dari curah hujan tahunan, memiliki persediaan yang melimpah di semua tempat." (Critias)

"Orichalcum bisa digali di banyak wilayah di pulau itu. Pada masa itu Orichalcum lebih berharga dibanding benda berharga apapun, kecuali emas. Di pulau itu juga banyak terdapat kayu untuk pekerjaan para tukang kayu dan cukup banyak persediaan untuk hewan-hewan ternak ataupun hewan liar, yang hidup di sungai ataupun darat, yang hidup di gunung ataupun dataran. Bahkan di pulau itu juga terdapat banyak gajah" (Critias)

Struktur Masyarakat Atlantis
"Pada masa itu, wilayah Atlantis didiami oleh berbagai kelas masyarakat. Ada tukang batu, tukang kayu, ada suami-suami dan para prajurit. Bagi para prajurit, mereka mendapat wilayah sendiri dan semua keperluan untuk kehidupan dan pendidikan disediakan dengan berlimpah. Mereka tidak pernah menganggap bahwa kepunyaan mereka adalah milik mereka sendiri. Mereka menganggapnya sebagai kepunyaan bersama. Mereka juga tidak pernah menuntut makanan lebih banyak dari yang dibutuhkan." (Critias)

"Mereka tidak memuja emas dan perak karena bagi mereka, semua itu tidak ada gunanya. mereka juga membangun rumah sederhana dimana anak-anak mereka dapat bertumbuh." (Critias)

Teknologi Atlantis
"Mereka membangun kuil, istana dan pelabuhan-pelabuhan. Mereka juga mengatur seluruh wilayah dengan susunan sebagai berikut : pertama mereka membangun jembatan untuk menghubungkan wilayah air dengan daratan yang mengelilingi kota kuno. Lalu membuat jalan dari dan ke arah istana. Mereka membangun istana di tempat kediaman dewa-dewa dan nenek moyang mereka yang terus dipelihara oleh generasi berikutnya. Setiap raja menurunkan kemampuannya yang luar biasa kepada raja berikutnya hingga mereka mampu membangun bangunan yang luar biasa besar dan indah." (Critias)

"Dan mereka membangun sebuah kanal selebar 300 kaki dengan kedalaman 100 kaki dan panjang 50 stadia (9 km). Mereka juga membuat jalan masuk yang cukup besar untuk dilewati bahkan oleh kapal terbesar dan Lewat kanal ini mereka dapat berlayar menuju zona terluar." (Critias)

Kehancuran Pulau Atlantis
"Banyak air bah yang telah terjadi selama 9.000 tahun, yaitu jumlah tahun yang telah terjadi ketika aku berbicara. Dan selama waktu itu juga telah terjadi banyak perubahan. Tidak pernah terjadi dalam sejarah begitu banyak akumulasi tanah yang jatuh dari pegunungan di satu wilayah. Namun tanah telah berjatuhan dan menimbun wilayah Atlantis dan menutupinya dari pandangan mata." (Critias)

"Namun sesudah itu, muncul gempa bumi dan banjir yang dashyat. Dan dalam satu hari satu malam, semua penduduknya tenggelam ke dalam perut bumi dan pulau Atlantis lenyap ke dalam samudera luas. Dan karena alasan inilah, bagian samudera disana menjadi tidak dapat dilewati dan dijelajahi karena ada tumpukan lumpur yang diakibatkan oleh kehancuran pulau tesebut." (Timaeus)

Penutup - Pelajaran dari Atlantis
"Namun, karakter-karakter mulia tersebut mulai memudar dan menjadi terlalu sering dikompromikan. Mereka bercampur dengan sifat-sifat duniawi, dan sifat itu kemudian menjadi pengendali. Karena itu mereka tidak mampu lagi menanggung kekayaan yang mereka miliki. Mereka mulai berperilaku tidak sepantasnya dan mata mereka menjadi rabun karena mereka telah kehilangan harta mereka yang paling berharga." (Critias)

"Zeus, raja para dewa yang memerintah berdasarkan hukum dan mampu melihat perbuatan-perbuatan jahat yang mereka lakukan mulai mencanangkan hukuman bagi ras yang terhormat itu supaya mereka dapat disadarkan dan dimurnikan. Lalu ia mulai mengumpulkan para dewa dari tempat kediaman masing-masing. Setelah mereka semua berkumpul, Zeus berkata : ....." (Critias)


Dan dengan kalimat itulah Critias berakhir, tidak terselesaikan. Jadi kita tidak akan pernah tahu apa yang ingin dikatakan oleh Zeus. Tapi bahkan walaupun buku ini tidak pernah terselesaikan, pengaruhnya terhadap umat manusia jauh lebih besar dibandingkan dengan ribuan buku lainnya.

(Timaeus, Critias)

link terkait :http://www.kaskus.us/showthread.php?t=2618187.
Jika ente merasa terhibur, JANGAN berikan ane satu reputasi pun, karna ane pengoleksi Abu..
ABU FOREVER!